Impossible lanza su segunda hamburguesa de generación en el CESDestacados Tecnologia 

Impossible lanza su segunda hamburguesa de generación en el CES

CES es, en el mejor de los casos, una bolsa mixta en el frente de la comida. Es cierto que Las Vegas tiene varios restaurantes de clase mundial, pero en la mayoría de los días, o bien estás parado en largas filas para la comida rápida del centro de convenciones o luchas por un almuerzo en el centro de prensa.

Sin embargo, la gente de Impossible Burgers tuvo la amabilidad de contratar a Mary Sue Milliken de Border Grill para ayudar a preparar su última oferta en Mandalay Bay en Las Vegas. La definición de tecnología es, sin duda, bastante amplia en un programa como este, así que, ¿por qué no lanzar la última actualización a su hamburguesa sin carne en el programa?

La última versión de la hamburguesa no contiene carne (naturalmente), gluten, antibióticos u hormonas. No tiene colesterol y aproximadamente la mitad del contenido de grasa de una hamburguesa de carne de res, mientras que ofrece un contenido equivalente de hierro y proteínas, según la compañía.

En cuanto al sabor, bueno, este que no come carne lo creerá cuando lo intente. Impossible lo llama “sin precedentes”. Honestamente, no estoy seguro de lo que eso significa en el contexto de una hamburguesa vegetariana, pero afortunadamente nuestro productor de videos Gregory estará disponible para comérselo y reportarlo.

La hamburguesa también estará disponible en varios restaurantes de alto perfil en los EE. UU. A partir de mañana. Aquí está la lista:

·         Momofuku Nishi del chef David Chang (ciudad de Nueva York)

·         El chef Traci des Jardins ‘Jardinière y la noche de la escuela (San Francisco)

·         Chef Brad Farmerie’s Saxon Parole (Ciudad de Nueva York)

·         Chefs Mary Sue Milliken y Susan Feniger’s Border Grill (California y Nevada)

·         La comida china de la misión del chef Danny Bowien (Ciudad de Nueva York)

·         Cockscomb del chef Chris Cosentino (San Francisco) y Jackrabbit (Portland, Oregón)

·         Cocina de la encrucijada del chef Tal Ronnen (Los Ángeles)

·         Restaurantes de hamburguesas del chef Michael Symon B Spot (Ohio)

·         Cocina de la calle Irving de la chef Sarah Schafer (Portland, Oregón)

·         Linger del chef Jeremy Kittelson (Denver)

·         La taberna Maillard del chef Tony Priolo (Chicago)

·         Chefs Ken Oringer y el pequeño burro de Jamie Bissonnette (Boston)

·         El empresario de la hospitalidad Kyle Brechtel’s Copper Vine (Nueva Orleans)

·         Pinzón de especias de la chef Jennifer Carroll (Filadelfia)

·         Sunset Pointe del chef Pete Blohme (Fairhope, Alabama)

Y aquí está el famoso restaurante David Chang sobre la nueva hamburguesa: “Usar animales para hacer proteínas es una tecnología antigua, no ha cambiado en 10,000 años. Está madura para la interrupción, la nueva receta de Impossible Foods representa un gran avance para la tecnología de alimentos. Esta nueva receta es un cambio de juego “.

La versión actual de la hamburguesa Impossible está disponible en 5,000 ubicaciones en todo EE. UU.

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